Le Rosé

Le Rosé est un vin sec de couleur rose pâle due au pressurage. C’est un vin délicat aux notes de fruits blancs qui conviendra parfaitement à l’apéritif ou pour accompagner des plats simples, des grillades ou du poisson. Quantité limitée.

rose

 

Fiche Technique

  • Couleur : Rosé
  • Cépage : Cabernet Franc.
  • Sols : Parcelles diverses issues de graviers ou de jeunes vignes sur coteaux.
  • Vignes : Jeunes vignes principalement
  • Vinification / Élevage : Vendange manuelle. Pressurage direct et fermentation en cuves ciment non revêtu jusqu’à l’obtention d’un rosé sec (moins de 2g/l de sucres résiduels).