Les Grézeaux

Les Grézeaux est un vin concentré avec une matière dense mais toujours soyeuse due à l’influence des graviers. Il peut vieillir 10 ans voire beaucoup plus dans les grandes années.

Les Grézeaux - Parcelle

Fiche Technique

  • Couleur : Rouge
  • Cépage : Cabernet Franc.
  • Sols : Graves caillouteuses sur sous-sol argilo-siliceux.
  • Vignes : Parcelle la plus âgée du domaine (environ 60 ans).
  • Vinification / Élevage : Vendange manuelle. Fermentation en cuves ciments de 15 à 20 jours. Élevage de 12 mois en barriques de 3 à 5 ans d'âge. Mise en bouteille en début d’année. Non filtré.